【享點子】龍膽石斑相撲鍋2000g/盒















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辣炒雞丁 【所屬菜系】 韓國 【特點】 呈紅色，味辣適口，雞肉嫩鮮。 【原料】 雞肉500克，大蕕25克，豆油750克（實耗75克），生薑25克，大蒜5克，料酒25克，雞湯50毫升，精鹽6克，醋5克，雞蛋清2個 ，白糖10克，辣椒油50克，味精5克，澱粉25克。 【製作過程】 1、將雞肉去骨，去皮，去筋膜，用清水浸汔2小時後，撈出，洗淨，切成5毫米見方的小丁。 2、再將雞丁放入瓷盆內，加10克料酒、1.5克鹽、2.5克味精、15克澱粉，抓勻，醃漬20分鐘，入味。 3、把15克料酒、雞湯、4克鹽、白糖、醋、味精、10克澱粉放入小中，攪拌均勻，勾兌成粉芡汁。 4、炒鍋燒熱，放入豆油，燒至六成熱時，下入雞丁，用手勺劃散，撈出，控油，將余油倒入油罐中。 5、炒鍋留少許底油，燒熱，放入大蔥段、薑末、蒜末烹炒一下，出香味，投入炸雞丁，倒進芡汁，翻炒幾下，加入辣椒油，炒勻，即可。





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商品訊息描述:

龍膽石斑相撲鍋禎祥食品
遵循日式高湯講究製法，以特級柴魚、海帶及多種鮮蔬燉煮味噌湯頭，搭配細嫩的龍膽石斑及海陸肉漿，風味濃郁高雅，清爽回甘。【無味精、無防腐劑】

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品牌介紹

欣光源起 美味記憶的傳承
2008年三月，擁有二十多年中西式冷凍調理食品製造經驗的「欣光食品」，正式加入大成集團的行列。歷經時間的淬煉，茁壯榮盛，化為食品業界的資優楷模。自1983年第一家「中一排骨」開張，隨著經營規擴展，於1988年正式成立欣光食品，初期專為自創餐飲連鎖品牌「中一排骨」提供後勤支援，扶持「中一排骨」加盟店遍佈北、中、南及離島地區，風光達成台灣餐飲連鎖分佈最廣的體系。不只是為了追求進步與成長所締造的輝煌成績，「中一排骨」更在人們心中，留下美味無窮的共同記憶。

誠信 謙和 前瞻 傳承美味記憶的使者

欣光將理性的製造，奠基在感性的訴求之上，嚴格把關品質、技術與食品安全的同時，也力求傳遞新食品美學給每一位消費者。拓展至今，由小型中式廚房到GMP 標準工廠；由單純 OEM生產到體現「食」的文化內涵，每一階段的進步，皆是全體同仁本著一步一腳印，辛苦努力的智慧結晶。欣光本著「誠信、謙和、前瞻」的企業精神，以「精緻、美食、健康、滿意」為經營目標，賦予品牌有機的生命力，肩負傳承美味記憶的使命，期待口口美味都是欣光與之相伴的幸福感動。



把握與領導的談話細節-

不妨主動

作為下屬，可以積極主動地與領導交談，漸漸地消除彼此間可能存在的隔閡，使上級下級關係相處得正常，融洽。當然，這與「巴結」領導不能相提並論，因為工作上的討論及打招呼是不可能缺少的，這不但能泡麵碗祛除對領導的恐懼感，而且也能使自己的人際關係圓滿，工作順利。茶葉博物館

不卑不亢

對領導應當尊重，你應該承認，領導一般有強過你的地方，或者才幹超群，或是經驗豐富，所以，對領導要做到有禮貌，謙遜。但是，絕不要採取「低三下四」的態度。絕大多數有見識的領導，對那種一味奉承，隨聲附和的人，是不會予以重視的。在保持獨立人格的前提下，你應採取不卑不亢的態度。在必要的場合，你也不必害怕表示自己的不同觀點，只要你是從工作出發，擺事實，講道理，領導一般是會予以考慮的。

選擇時機

領導一天到晚要考慮的問題很多，你應當根據自己的問題的重要與否，選擇適當時機去反映。假如你是為個人瑣事就不要在他正埋頭處理事務時去打擾他。如果你不知道領導何時有空，不妨先給他寫張紙條，寫上問題的要求，然後請求與他交談。或寫上你要求面談的時間，地點，請他先約定。這樣，領導便可以安排時間了。

事先準備

在談話時，充分瞭解自己所要說的話的要點，簡練，扼要，明確地向領導匯報。如果有些問題是需要請示的，自己心中應有兩個以上的方案，而且能向上級分析各方案的利弊，這樣有利領導做決斷。為此，事先應當周密準備，弄清每個細節，隨時可以回答，如果領導同意某一方案，你應盡快將其整理成文字再呈上，以免日後領導又改了主意，造成不必要的麻煩。要先替領導考慮提出問題的可行性。有些人明知客觀上不存在解決問題的條件，卻一定要去找領導，結果造成了不歡而散的結局。

報告有據

美國廣告大王布魯貝在他年輕時，他所在公司的經理問他：「印刷廠把紙送來沒有？」他回答：「送過來了，共有5000令。」經理問：「你數了嗎？」他說：「沒有，是看到單上這樣寫的。」經理冷冷地說：「你不能在此工作了，本公司不能要一個連自己也不能替自己作證明的人來工作。」從此，布魯貝克得出一個教訓：對領導，不要說自己沒有把握的事情。

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